今頃になって「きばさ」が人気食品に！
「ぎばさ」は、秋田県で古くから食べられてきた、わかめやもずくと同様の海藻です。正式には「アカモク」と称される海藻で、ノンカロリーでありながら、ワカメと同等の栄養価があります。もずく、めかぶ同様に免疫力を高める食品として注目をあびています。
秋田県以外にも山形県、新潟県、京都府などで好んで食べられているとか・・・
私の住んでいる地域でも「ギバサ」という名前ですが、この「アカモク」地域によって呼び方が違うようです。
秋田のギバサ
こんにちは、管理人のルリ子です。
何気なく食べていた「ギバサ」です。スーパーで普通に売っていましたから・・・・
でも買えなくなってしまいました！売ってないんです・・・
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テレビの影響はすごい！
6月頃、羽鳥慎一モーニングショーでギバサのことを取り上げているのを見ました。
・羽鳥慎一モーニングショー 2017年6月28日（水）08:00～09:55 テレビ朝日
海のゴミなどと呼ばれていたアカモクという海藻が人気食材となり、小さな漁村が儲かっている。
海のゴミや邪魔者とされてきたアカモクという海藻にはフコキサンチンという色素が多く含まれているということがわかり人気を博している。昆布の5倍から10倍程度含まれているというフコキサンチンは代謝機能を向上させるほか肥満抑制効果が期待されている。
それからたけしの家庭の医学
・たけしの家庭の医学 海藻「アカモク」で運動しなくても内蔵脂肪が減る！
2017年9月26日（火）放送の名医とつながる!たけしの家庭の医学では【内臓脂肪を減らす(秘)海藻&ご長寿ホルモン】というテーマで放送。
内臓脂肪を減らすネバネバ海藻を発見!
•尿病、動脈硬化、高血圧、肥満に効果が！
•東北で昔から食べられていたスーパーフード!
•医学界も注目する海藻である！
こちらは福岡のぎばさ
ギバサ品切れ状態
アカモクは水溶性食物繊維であるフコイダンが豊富に含まれているため、生活習慣病の予防に効果的です。
フコイダンは、腸内で水分を抱え込み余分なコレステロールや糖分を吸着し体外へ排出する働きや、高血圧を下げる効果、整腸作用などが報告されています。
このことからも、アカモクは生活習慣病を予防する効果があるといえます。
●便秘を予防・解消する効果
アカモクには便秘を予防する効果があるといえます。
豊富な食物繊維が腸内の余分な水分を抱え込むことで、便の量を増やし、腸のぜん動運動[※4]を促進し、排便を促す効果があります。
出典：わかさの秘密
ギバサがどれだけスーパーフードなのかテレビで取り上げられたことによって、スーパーでは品切れ状態になっています。
お店の人に聞いたところ、テレビで放映された影響でお客様が殺到してるそうです。製造元も品切れ状態になっているそうです。
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ギバサっていつ採れるの？
秋田県では5月中下旬が収穫期で旬だとされています。旬の季節は地域によって違ってきます。秋田県では5月頃採れたものを冷凍して1年中売るらしいですが、今年はもう在庫が残り少ないんだとか・・・
もうネットでしか買えないんでしょうか
秋田のギバサ
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